Bé gái 7 tuổi nhập viện cấp cứu do ăn thực phẩm quen thuộc nhưng bị chế biến sai cách dẫn đến suy đa tạng.

Lời khuyên của bác sĩ về việc cẩn thận với tất cả thực phẩm, dù quen hay lạ, thật sự cần thiết. Gần đây, một bé gái 7 tuổi tên Văn Văn ở Chiết Giang, Trung Quốc, phải nhập viện vì suy đa tạng sau bữa tối với món salad nấm mộc nhĩ, món ăn quen thuộc. Gia đình đã ngâm nấm trong nước 2 ngày 2 đêm trước khi chế biến. Sau bữa ăn, mẹ và hai chị em Văn Văn đều bị triệu chứng ngộ độc thực phẩm, nhưng tình trạng của Văn Văn nặng nhất, dẫn đến suy gan cấp và ảnh hưởng đến các cơ quan khác.

Văn Văn đã được chuyển đến đơn vị chăm sóc đặc biệt sau khi bị nhiễm độc máu do vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa từ nấm mộc nhĩ. Trong một tuần, cô bé 7 tuổi phải truyền máu liên tục 4 lần để loại bỏ độc tố. Các bác sĩ đang nỗ lực cứu chữa, nhưng không thể đảm bảo khả năng hồi phục do các cơ quan nội tạng đã bị tổn thương nghiêm trọng. Giám đốc bệnh viện nhi Đại học Chiết Giang, ông Diệp Thịnh, cho biết nguyên nhân ngộ độc thực phẩm là do nấm mộc nhĩ ngâm quá lâu trong điều kiện không phù hợp. Ông khuyến cáo chỉ nên ngâm nấm từ 2-3 giờ ở nhiệt độ thấp và phải đảm bảo nấm tươi không ẩm ướt và không có mùi lạ.

Source: https://afamily.vn/be-gai-7-tuoi-bi-suy-da-tang-phai-nhap-vien-cap-cuu-vi-an-phai-loai-thuc-pham-ai-cung-quen-thuoc-nhung-lai-bi-che-bien-sai-cach-20180813185913093.chn